Etikettarkiv: sallad

Den lilla gröna

Å sallad, du gröna sköna anrättning! Det finns så många rasande goda varianter att jag blir helt lyckorusig av blotta tanken.

Om man inte låter en stor matig sallad utgöra kvällens middag, gör man den lilla gröna – sidosalladen som förhöjer vilken rätt som helst, och får smaklökarna att ta ett extra danssteg.

Ofta är det enkla det godaste. En favorit och ett väldigt frekvent tillbehör på vårt middagsbord är den här: romansallad, körsbärstomater, rödlök el. salladslök, dressat med olivolja, rödvinsvinäger el. pressad citron, salt och peppar.

Igår använde vi bara tomater, salladslök och koriander. Fräscht så det förslår!

En annan goding, som faktiskt fallit lite i glömska, inser jag nu, är tomater och physalis med samma dress som ovan.

Och ett sista tips: riven vitkål, rivet äpple, olivolja, pressad citron, salt och peppar.

Kom igen, ge mig era bästa salladstips, tack!